小布施　寄り付き料理　蔵部（キッチン　昼）

情緒のある「小布施」の酒蔵をリノベーションしたオシャレな和食ダイニング。
ここで提供している「寄り付き料理」とは蔵人がお酒を仕込む際泊まり込みの際に食した、焼く・煮る・蒸すのシンプルな和食です。
日本の方のみならず、海外の方の来店も予想されています。
多くの方に「気軽に本格的な和食を愉しんで頂きたい」そう思っております。
加えて我が家にお客様を招くような感覚で、思いやりのある空間作りをしています。
一緒に日本の、和食の良さを伝えませんか？

マニュアルがないので、決まりきったことはありません。
お一人で来られた方にハーフサイズを作る、などお客様のために
してあげたいことをどんどんして下さい！
是非あなたも一緒に働きませんか？