しゃぶしゃぶ檸檬 福山南蔵王店

【お仕事内容】

【入口での応対　システム説明とテーブルへのご案内】
システムの説明と、ご利用いただくテーブルを決めて進んで頂きます。
料理は一部ビュッフェスタイル、一部オーダーバイキングのハイブリッドタイプ。
自由に取っていただく楽しさと、
出来立てのお寿司を楽しんでいただく両方を兼ね備えています。

【お寿司作り、配膳】
当店では厳密にホール・キッチンという完全な線引きはいたしません。
接客をする人にも商品知識を身につけてもらうことで、接客の幅が広がります。

【テーブル片付け、皿洗い】
人は、同じことばかりを続けるとパフォーマンスが下がります
いろいろな仕事を行うことで、最大のパフォーマンスを発揮できます

【お仕事内容】

【しゃぶしゃぶ料理やデザートのビュッフェコーナー準備】
まずは事前準備。
しゃぶしゃぶ用の天然だしは毎朝の仕込み。5種の削節から取っています。
食べ放題デザートなどをビュッフェコーナーに並べていきます。

【オープンしたら、唐揚げなどの提供と、ビュッフェ料理の補充、お寿司を提供】
お料理の補充と、お客様がタッチパネルで注文したお寿司を作ります。
もちろん全部を1人でこなすのではなく、チームがそれぞれ役割をこなしていきます。

【接客、片付け、皿洗い】
できるだけ仕事に垣根を設けずに取り組んでもらっています。
中にはどうしても苦手な事もあるでしょう。そこは一人一人の適性をみて判断します。